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| ↑美味的鮭魚,光是用看的,就讓人食指大動^^ |
國王鮭魚你有聽過嗎？國王鮭魚的美味你體驗過嗎？你知道如何辨別國王鮭魚的真假？哪裡可買到國王鮭魚？ 前些日子，老婆為了要讓過敏體質的小女兒喜歡吃魚，開始了買了各種的魚肉回來讓小寶貝吃吃看，不論是鱈魚、鯖魚、旗魚、鮭魚這些都 試過了，最後是油質較多鮭魚肉勝出，你知道嗎？鮭魚富含有益心臟健康的omega3高度不飽和脂肪酸，向來被視為健康食品；美國心臟學會就建議民眾，一周至少吃兩次鮭魚，防止心 血管疾病…我也非常高興，因為我也喜歡吃鮭魚，但是，我又有另一個擔憂產生了，就是，我們都知道月大的魚他的重金屬污染也就越嚴重，大人也就算了，一個三歲不到的小娃兒這 樣一直吃下去，將來會不會出問題？我想這些都是為人父母所擔心的事情，也因此我尋了醫生，哪裡可買到真正沒有污染的好鮭魚？結果我的營養師告訴了我說「要吃鮭魚，就該選擇 吃『國王鮭魚』！？」 國王鮭魚？這是什麼魚？打小開始就只知道一種鮭魚而已，哪還知道有什麼「國王鮭魚」…也因為如此，開始了我研究的課程…
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| ↑頂級新鮮的國王鮭魚↑ |
首先來先介紹一下什麼是鮭魚：鮭魚生於淡水，在成長1年之後，鮭魚進入海中進行中3-4年的攝食洄游。野生鮭魚在海中成長是為了溯溪產卵作準備，鮭魚在太平洋高緯度海洋中獵食 充滿脂肪的鯡魚(Herring)，不但鍛鍊出一身結實的肌肉；更在肌肉中均衡的夾帶充滿能量脂肪，提供溯溪過程不再進食時需要的耐力及爆發力。其中阿拉斯加帝王鮭更是鮭魚中體型最 大、溯溪最遠、也是天然脂肪含量最豐富的鮭魚，脂肪含量13%。 原來全世界的鮭魚分成這五種來源，
